ترکیبات شیمیایی گوشت و ویژگی آنها
ناشر | انتشارات پریور |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۹۰ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- اسیدهای آمینه
2- پروتئین ها
3- کلاژن
4- فیزیولوژی عضله
5- طعم گوشت
6- اصول انقباض و انبساط عضله
7- آنزیم های گوشت
8- چربی ها
9- تندشدگی چربی
10- لیپو پروتئین با دانسیته بالا و دانسیته پائین کلسترول
11- ارزش غذایی گوشت و سایر موارد غذایی از پروتئین
ناشر | انتشارات پریور |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۱ |
شابک | 9789645714800 |
قطع کتاب | رقعی |
تعداد صفحات | ۹۰ |
قیمت پشت جلد | ۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۷,۶۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |